Протеины являются встречающимися в природе полиамидами. Это значит, что их макромолекулы содержат амидные группы в составе своей основной цепи. Вы хотите увидеть амидную группу, чтобы знать, о чем это я собственно здесь болтаю? Вот амидная группа, а рядом с ней полиамид:
Эта буква R, которую вы видите между амидными группами может быть всем, чем угодно, но в протеинах R - это один единственный атом углерода, к которому присоединены две группы. Одной присоединенной группой всегда является атом водорода, а другой может быть все, что угодно. Тут могут встречаться многие различные соединения. на этом рисунке мы обозначаем эту группу просто R'.
Существует двадцать различных аминокислот. Вы хотите посмотреть на них? Тогда нажмите сюда. Каждая аминокислота содержит свою особенную группу R'. Итак, каждый белок содержит особую последовательность функциональных групп R', присоединенных к основной цепи. Эта последовательность и определяет свойства белка.
Хотите знать кое-что еще? Из белков сделан и шелк. Шелк - это такой замечательный материал, что ученые попытались сделать искуственный шелк, и, представьте себе, они этого добились! Искуственные полиамиды называются найлонами.
Вы хотите узнать о других природных полимерах? Тогда посмотрите вот на эти:
Вернуться в директорию Второго УровняВернуться
в основную директорию Макрогалереи