Зацепление цепей

Вы помните, что такое межмолекулярные силы? Если нет, то я сейчас вам напомню. Все молекулы, и маленькие, и большие, взаимодействуют друг с другом, притягивая друг друга посредством электростатических сил. Полярные молекулы лучше держатся друг за друга, чем неполярные. Например, вода и метан обладают сходными молекулярными массами. Масса молекулы метана равна шестнадцати, а молекулярная масса воды равна восемнадцати. Метан при комнатной температуре является газом, а вода находится в жидком состоянии. Это различие связано с тем, что молекула воды очень полярна. Она настолько полярна, что притягивается к другим молекулам воды и образует жидкость, тогда как метан очень неполярен, поэтому его молекулы совершенно не прилипают друг к другу.

Это мудреный способ сказать, что макромолекулы движутся более медленно, чем маленькие молекулы. Представьте, что вы учитель первого класса и в школе настало время идти обедать. Ваша задача заключается в том, чтобы довести детей от вашего класса до школьной столовой, не потеряв ни одного из них и причинив минимальный ущерб территории, по которой вам предстоит двигаться, чтобы достичь столовой. Удержать их в строю скорее всего будет непросто. Маленькие дети любят бегать вокруг да около, прыгать, кричать и скакать то туда, то сюда. Одним из способов прервать это хаотическое движение заключается в том, чтобы выстроить их на время движения в столовую так, чтобы все они взяли друг друга за руки. Это будет непросто, будьте уверены. Всегда в вашем классе найдется много маленьких мальчиков, которые ощущают себя слишком мужественными, чтобы держать за руки стоящих рядом с ними девочек. Будут также и такие, которые настолько неуверены в собственной мужественности, что они не станут держаться за руки ни с кем. Но как только вам удатся добиться этого, их возможности бегать и скакать будут существенно ограничены. Разумеется, их движение все еще будет хаотичным. Цепочка детей будет искривляться и вилять во все стороны по пути к столовой, где их ожидают соевые пирожки, замаскированные под неизвестно что. Но это движение будет гораздо более медленным. Видите ли, если вдруг у одного из детей возникнет идея рвануться в каком-нибудь направлении, то он или она просто не смогут этого сделать, его или ее движения будут сковываться весом всех остальных детей, с которыми он или она связаны. Конечно же, дети могут отклониться от прямого пути и заставить еще несколько детей сделать то же самое, но я готов биться об заклад, что это отклонение будет значительно меньшим, чем если бы все дети не были связаны между собой.

То же самое происходит и с молекулами. Кучка маленьких молекул может двигаться гораздо быстрее и гораздо хаотичнее, когда все они не связаны между собой. Соедините маленькие молекулы вместе в одну большую цепочку, и они замедлятся, точно так же, как и дети, когда вы выстроили их в одну цепочку.