Una proteína es una poliamida natural. Es un polímero que contiene un grupo amida en la cadena principal. ¿Desea ver un grupo amida, así sabe de qué estoy hablando? Aquí está, y a continuación una poliamida:

Ese R que usted ve entre los grupos amida puede ser cualquier cosa, pero en las proteínas, R es un único átomo de carbono, que tiene unidos dos grupos pendientes. Uno de estos grupos pendientes es siempre un átomo de hidrógeno; el otro puede ser de diversas cosas. En esta figura lo representamos simplemente como R'.

Bien, así que ya sabemos qué son. Pero el cuerpo, ¿cómo hace las proteínas?

Hay veinte aminoácidos distintos. ¿Quiere verlos? Haga clic aquí. Cada uno tiene un grupo R' diferente. También, cada proteína tiene una secuencia específica de diversos aminoácidos. De modo que en cada proteína, hay una secuencia distinta de grupos R' que cuelgan de la cadena principal. Esta secuencia determina las propiedades de la proteína.

¿Desea saber algo más? Las proteínas también fabrican la seda. La seda es un material tan asombroso que los científicos intentaron sintetizarla. ¡Intentaron hacer poliamidas sintéticas y las hicieron! Los poliamidas artificiales se llaman nylons.

¿Quiere más polímeros naturales? Entonces vea éstos:

Celulosa
Almidón
Poliisopreno

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